昔からの飲み方
前項では比較的新しい飲み方について書いてきましたが、今度は一転して昔からの飲み方を紹介します。
現在ほど焼酎が一般的ではなく、ブームでもなかった頃の居酒屋さん、焼き鳥屋などで飲む焼酎と言えば、メインは梅干入りではなかったでしょうか？焼酎お湯割りの梅干入りです。これを潰して飲んでいたと思います。
梅は、焼酎のやや味気なさに風味を足してくれますし、逆に嫌な臭みを消してくれます。ある意味、理にかなった賢い飲み方だったわけです。
これのポイントは入れる梅が美味しいかどうかです。最近の焼酎ブームにおいては、少数派になってしまった飲み方ですが、本格米焼酎に、天然塩のみで漬けたこだわりの完熟梅干など入れて飲めば、それはもう感動的に美味しさを堪能できます。焼酎に入れる梅は、甘くない（蜂蜜や糖分などを使わない）ものを選びましょう。
さて、梅干入りと共に正統派の飲み方となるのが「ストレート」です。その名の通りにストレートです。これは本当に上質の焼酎なら、是非試してもらいたいと思います。上質の焼酎をストレートで味わうと、意外なことにアルコールのとがった味わいはないのです。それよりも、原料の風味や、蒸留の高度な技術、熟成による個性など、その焼酎が持つ土地の風土や造り手の心などを感じることが出来るはずです。